"Uno no puede pensar bien, amar bien, dormir bien, si no ha comido bien" Virginia Woolf

Algo rápido

Ayer a la hora de comer tenía algo de prisa y preparé un plato único acompañado de una ensalada. Rápido, fácil, poco calórico y buenísimo!!

Menú

Ensalada de pepino
Pollo deshuesado a la plancha
Huevos a la plancha



Marinada

Podéis preparar con esta misma receta tanto las sardinas como las anchoas y yo suelo utilizarla también para la trucha grande asalmonada o salmón.

Leed entera la receta antes de empezar a trabajar!


Sardinas frescas

Os voy a dar dos recetas para preparar sardinas o anchoas. Una clásica, rebozada, que no tiene mucho misterio, y otra con la que suelo hacer también las anchoas y la trucha asalmonada. 

Vamos con la primera y en otra entrada os escribo la marinada para no hacer esta publicación demasiada larga.



Inauguración!

El pasado sábado (12 de abril) inauguramos, por fin,  la temporada de terraza en mi casa. Es como un "porche" pero en un noveno piso sobre el río Pisuerga. Una maravilla.

Se apuntó mi hija universitaria y era obligatorio ponerle algo de pescado que tanto echa de menos. Esto son los productos principales que elegimos.


Y este fue el menú...

Entre semana

Un menú para hacer cualquier día de la semana. 

Para comer:

Marujas con ajo muy picado, anchoa del Cantábrico, aceite y vinagre balsámico



Picoteando!


Os traigo un nuevo menú perfecto para la comida de un fin de semana o si tienes invitados en casa. Vamos allá!


Patatas a la riojana

Una petición especial: Patatas a la Riojana!

Hay un montón de recetas de Patatas con Chorizo: con cebolla, con pimiento verde, con ajo, con pimiento choricero... pero esta es la receta que me he traído de La Rioja después de 20 años viviendo allí, es la que más me gusta y la más suave. 


El plato es fuerte así que con una ensalada o unos espárragos delante es suficiente. Va para ti Luisita!

Croquetas diferentes

Vamos a preparar unas croquetas un poco diferentes a las tradicionales: Croquetas de puerro y jamón

Recomiendo leer la receta entera antes de poneros a trabajar para tener todos los ingredientes necesarios preparados.

Os daré al final algunas ideas de otros ingredientes con los que podéis prepararlas pero la elaboración, en todos los casos, es la misma. Vamos allá!