Mejor producto lácteo de Castilla y León 2012
Queso de aroma y sabor intenso, prolongado en la boca fruto de la leche cruda de oveja.
Maduración: 5-7 meses
Piezas de 3 kgs aproximadamente con corteza untada en aceite y ennegrecida
Piezas de 1,5 kgs aproximadamente con corteza natural
