Chorizo Ibérico Bellota Loncheado | Guijuelo | Castilla y León

Es el producto de la selección de los mejores magros del cerdo ibérico.

Tras ser troceados en partes gruesas para dar vistosidad al corte, se adoban con las mejores especias (pimentón D. O. La Vera, ajo, sal marina...) y se embuten en tripa natural seleccionada (cular).

Maduran entre 4 y 6 meses con los aires únicos de Guijuelo, dando como resultado un producto natural, de fina textura y exquisito sabor suave por sus mínimos conservantes.

Mínima cantidad de grasa.

Lomo Ibérico de Bellota Loncheado | Guijuelo | Castilla y León

Considerada una de las partes nobles del cerdo ibérico.

Después de ser adobadas, las piezas maceran entre 3 y 5 días, tras lo cual son embuchadas en tripa artificial y pasan durante unas horas por una campana de madera donde arde muy lentamente carbón de encina que deseca levemente el producto y le confiere un delicado bouquet.

Extraordinario olor y aroma.

Lomos Ibéricos seleccionados de bellota de curación entre 4 y 6 meses.

Jamón Ibérico de Bellota Loncheado | Guijuelo | Castilla y León

Procedente de cerdos ibéricos puros criados en libertad y alimentados a base de bellotas en seleccionadas montaneras.

De hueso muy fino, largo y bien perfilado, con el recorte justo de grasa color oro y de consistencia muy suave.

Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración y veteado. Sabor muy agradable, dulce y suave.

Peso neto: 100 gr

Surtido Ibérico | Guijuelo - Salamanca

Perfecta combinación en este atractivo pack compacto con 5 sabores inigualables e inolvidables. Ideal para degustar los principales productos ibéricos: Jamón, Lomo, Chorizo, Salchichón y Panceta. Todos productos ibéricos de bellota de máxima calidad.